27 października 2023 r. rozpoczęliśmy realizację pilotażowego programu “Dobry posiłek w szpitalu”. Program ma na celu podniesienie standardów żywienia pacjentów oraz promocję zdrowego odżywiania, zgodnie z przepisami określonymi w Rozporządzeniu Ministra Zdrowia z dnia 25 września 2023 roku.
Jadłospis:
Śniadanie
Śniadanie: dieta podstawowa płatki owsiane na mleku 300 ml (MLE, GLU OW), chleb mieszany pszenno-żytni 50 g (GLU PSZ, GLU ŻYT), chleb graham 50 g (GLU PSZ), tłuszcz do smarowania 59% tł. 10 g, ser żółty 50 g (MLE), pierś delikatna z kurnej półki 25 g, arbuz 150 g, herbata czarna ekspresowa z cytryną 250 ml, sałata zielona 5 g
Śniadanie: dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów chleb mieszany pszenno-żytni 30 g (GLU PSZ, GLU ŻYT), chleb graham 70 g (GLU PSZ), tłuszcz do smarowania 59% tł. 10 g, ser żółty 50 g (MLE), pierś delikatna z kurnej półki 25 g, arbuz 150 g, herbata czarna ekspresowa z cytryną 250 ml, sałata zielona 5 g
Obiad
Obiad: dieta podstawowa zupa z soczewicy i ziemniakami 400 ml (GLU PSZ, SEL), ziemniaki młode gotowane 250 g, kotlet mielony drobiowy 60 g (GLU PSZ, JAJ), buraczki gotowane drobno tarte 150 g, kompot owocowy z jabłkami 250 ml
Obiad: dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów zupa z soczewicy i ziemniakami 400 ml (GLU PSZ, SEL), ziemniaki młode gotowane 250 g, zrazik drobiowy z udźca gotowany mielony 60 g (GLU PSZ, JAJ), sos jarzynowy 100 ml (GLU PSZ, SEL), buraczki gotowane drobno tarte 150 g, kompot owocowy z jabłkami 250 ml
Śniadanie
Śniadanie: dieta podstawowa kasza kukurydziana na mleku 300 ml (MLE), chleb mieszany pszenno-żytni 50 g (GLU PSZ, GLU ŻYT), chleb graham 50 g (GLU PSZ), tłuszcz do smarowania 59% tł. 10 g, pasztet z blachy - drobiowo wieprzowy 50 g (GLU PSZ, SOJ, SEL, GOR), twaróg półtłusty 25 g (MLE), ogórek świeży 80 g, herbata czarna ekspresowa z cytryną 250 ml
Śniadanie: dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów chleb graham 70 g (GLU PSZ), chleb mieszany pszenno-żytni 30 g (GLU PSZ, GLU ŻYT), tłuszcz do smarowania 59% tł. 10 g, twaróg półtłusty 50 g (MLE), szynka piastowska - wędzonka wieprzowa 25 g (SOJ, może zawierać: GLU PSZ, JAJ, MLE, SEL, GOR), ogórek świeży 80 g, herbata czarna ekspresowa z cytryną 250 ml
Obiad
Obiad: dieta podstawowa ieczarkowa z ziemniakami 400 ml (GLU PSZ, MLE, SEL), makaron 200 g (GLU PSZ), szynka wieprzowa gotowana 60 g, sos pietruszkowy 100 ml (GLU PSZ, MLE, SEL), surówka z kapusty pekińskiej z olejem 150 g, kompot owocowy z jabłkami 250 ml
Obiad: dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów pieczarkowa z ziemniakami 400 ml (GLU PSZ, MLE, SEL), makaron 200 g (GLU PSZ), szynka wieprzowa gotowana 60 g, sos pietruszkowy 100 ml (GLU PSZ, MLE, SEL), surówka z kapusty pekińskiej z olejem 150 g, kompot owocowy z jabłkami 250 ml
Śniadanie
Śniadanie: dieta podstawowa płatki jęczmienne na mleku 300 ml (MLE, GLU JĘCZ), chleb mieszany pszenno-żytni 50 g (GLU PSZ, GLU ŻYT), chleb graham 50 g (GLU PSZ), tłuszcz do smarowania 59% tł. 10 g, szynkowa dębowa drobiowa kiełbasa 40 g, serek homogenizowany naturalny 35 g (MLE), pomidor 80 g, herbata czarna ekspresowa z cytryną 250 ml
Śniadanie: dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów chleb mieszany pszenno-żytni 30 g (GLU PSZ, GLU ŻYT), chleb graham 70 g (GLU PSZ), tłuszcz do smarowania 59% tł. 10 g, szynkowa dębowa drobiowa kiełbasa 40 g, serek homogenizowany naturalny 35 g (MLE), pomidor 80 g, herbata czarna ekspresowa z cytryną 250 ml
Obiad
Obiad: dieta podstawowa brokułowa z ryżem 400 ml (MLE, SEL), ziemniaki młode gotowane 250 g, gulasz warzywny z ciecierzycą 150 g (GLU PSZ, SEL), surówka z marchwi z olejem 150 g, kompot owocowy z jabłkami 250 ml
Obiad: dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów brokułowa z ryżem 400 ml (MLE, SEL), ziemniaki młode gotowane 250 g, gulasz warzywny z ciecierzycą 150 g (GLU PSZ, SEL), surówka z marchwi z olejem 150 g, kompot owocowy z jabłkami 250 ml
Śniadanie
Śniadanie: dieta podstawowa zacierka na mleku 300 ml (GLU PSZ, JAJ, MLE), chleb mieszany pszenno-żytni 50 g (GLU PSZ, GLU ŻYT), chleb graham 50 g (GLU PSZ), tłuszcz do smarowania 59% tł. 10 g, powidła śliwkowe 35 g, serek homogenizowany naturalny 40 g (MLE), sałata zielona 10 g, nektarynka 1 szt., herbata czarna ekspresowa z cytryną 250 ml
Śniadanie: dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów chleb graham 70 g (GLU PSZ), chleb mieszany pszenno-żytni 30 g (GLU PSZ, GLU ŻYT), tłuszcz do smarowania 59% tł. 10 g, serek homogenizowany naturalny 40 g (MLE), szynka piastowska - wędzonka wieprzowa 35 g (SOJ, może zawierać: GLU PSZ, JAJ, MLE, SEL, GOR), sałata zielona 10 g pomidor 70 g, herbata czarna ekspresowa z cytryną 250 ml
Obiad
Obiad: dieta podstawowa kalafiorowa z ryżem 400 ml (MLE, SEL), ziemniaki młode gotowane 250 g, ryba smażona (morszczuk) 90 g (GLU PSZ, JAJ, RYB), surówka z kapusty młodej z olejem 150 g, kompot owocowy z jabłkami 250 ml
Obiad: dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów kalafiorowa z ryżem 400 ml (MLE, SEL), ziemniaki młode gotowane 250 g, ryba pieczona (morszczuk) 60 g (RYB), surówka z kapusty młodej z olejem 150 g, kompot owocowy z jabłkami 250 ml
Śniadanie
Śniadanie, dieta podstawowa: ryż na mleku 300 ml (MLE), chleb mieszany pszenno-żytni 50 g (GLU PSZ, GLU ŻYT), chleb graham 50 g (GLU PSZ), tłuszcz do smarowania 59% tł. 10 g, serek homogenizowany naturalny 50 g (MLE), pierś delikatna z kurnej półki 25 g, sałata zielona 10 g, jabłko 1 szt., herbata czarna ekspresowa z cytryną 250 ml
Śniadanie, dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów: chleb graham 70 g (GLU PSZ), chleb mieszany pszenno-żytni 30 g (GLU PSZ, GLU ŻYT), tłuszcz do smarowania 59% tł. 10g, serek homogenizowany naturalny 50 g (MLE), pierś delikatna z kurnej półki 25 g, jabłko 1 szt., sałata zielona 10 g, herbata czarna ekspresowa z cytryną 250 ml
Obiad
Obiad, dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów: barszcz czerwony z ziemniakami 400 ml (GLU PSZ, MLE, SEL), makaron 200 g (GLU PSZ), sos mięsno warzywny (z mięsa wieprzowego) 150 g (GLU PSZ, SEL), surówka wielowarzywna z olejem 150 g (SEL), kompot owocowy z jabłkami 250 ml
Obiad, dieta podstawowa: barszcz czerwony z ziemniakami 400 ml (GLU PSZ, MLE, SEL), łazanki z kapustą i mięsem wieprzowym z łopatki 300 g (GLU PSZ, JAJ, SEL, GOR), kompot owocowy z jabłkami 250 ml
Śniadanie
Śniadanie: dieta podstawowa makaron na mleku 300 ml (GLU PSZ, MLE), chleb mieszany pszenno-żytni 50 g (GLU PSZ, GLU ŻYT), chleb graham 50 g (GLU PSZ), tłuszcz do smarowania 59% tł. 10 g, szynkowa dębowa kiełbasa wieprzowa 25 g, twarożek 50 g (MLE), sałata zielona 10 g, herbata czarna ekspresowa z cytryną 250 ml, pomidor 70 g
Śniadanie: dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów chleb mieszany pszenno-żytni 30 g (GLU PSZ, GLU ŻYT), chleb graham 70 g (GLU PSZ), tłuszcz do smarowania 59% tł. 10 g, szynkowa dębowa kiełbasa wieprzowa 25 g, twarożek 50 g (MLE), sałata zielona 10 g, herbata czarna ekspresowa z cytryną 250 ml, pomidor 70 g
Obiad
Obiad: dieta podstawowa grochowa z ziemniakami 400 ml (GLU PSZ, SEL), kasza jęczmienna ugotowana na sypko 200 g (GLU JĘCZ), pieczeń rzymska wieprzowa 60 g (GLU PSZ, JAJ), sos ziołowy 100 ml (GLU PSZ, SEL), surówka z kalarepy i jabłka 150 g, kompot owocowy z jabłkami 250 ml
Obiad: dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów grochowa z ziemniakami 400 ml (GLU PSZ, SEL), kasza jęczmienna ugotowana na sypko 200 g (GLU JĘCZ), pieczeń rzymska wieprzowa 60 g (GLU PSZ, JAJ), sos ziołowy 100 ml (GLU PSZ, SEL), surówka z kalarepy i jabłka 150 g, kompot owocowy z jabłkami 250 ml
