27 października 2023 r. rozpoczęliśmy realizację pilotażowego programu “Dobry posiłek w szpitalu”. Program ma na celu podniesienie standardów żywienia pacjentów oraz promocję zdrowego odżywiania, zgodnie z przepisami określonymi w Rozporządzeniu Ministra Zdrowia z dnia 25 września 2023 roku.
Jadłospis:
Śniadanie
Śniadanie: dieta podstawowa płatki owsiane na mleku 300 ml (MLE, GLU OW), chleb mieszany pszenno-żytni 50 g (GLU PSZ, GLU ŻYT), chleb graham 50 g (GLU PSZ), tłuszcz do smarowania 59% tł. 10 g, serek homogenizowany o smaku naturalnym z ziołami 50 g (MLE), pierś gotowana wędzona 25 g (może zawierać: GLU PSZ, JAJ, SOJ, MLE, SEL, GOR), papryka świeża 80 g, herbata czarna ekspresowa z cytryną 250 ml
Śniadanie: dieta z ograniczeniem łatwoprzyswajalnych węglowodanów chleb graham 70 g (GLU PSZ), chleb mieszany pszenno-żytni 30 g (GLU PSZ, GLU ŻYT), tłuszcz do smarowania 59% tł. 10 g, serek homogenizowany o smaku naturalnym z ziołami 50 g (MLE), pierś gotowana wędzona 25 g (może zawierać: GLU PSZ, JAJ, SOJ, MLE, SEL, GOR), papryka świeża 80 g, herbata czarna ekspresowa z cytryną 250 ml
Obiad
Obiad: dieta podstawowa barszcz biały z ziemniakami 400 ml (GLU PSZ, MLE, SEL, GLU ŻYT), chleb mieszany pszenno-żytni 100 g (GLU PSZ, GLU ŻYT), fasolka po bretońsku 300 g (GLU PSZ, SOJ, MLE, SEL, GOR), kompot owocowy z jabłkami 250 ml
Obiad: dieta z ograniczeniem łatwoprzyswajalnych węglowodanów barszcz biały z ziemniakami 400 ml (GLU PSZ, MLE, SEL, GLU ŻYT), kaszotto jęczmienne z mięsem wieprzowym i warzywami 350 g (SEL, GLU JĘCZ), sos pomidorowy 100 ml (GLU PSZ), kompot owocowy z jabłkami 250 ml
Śniadanie
Śniadanie: dieta podstawowa herbata czarna ekspresowa z cytryną 250 ml, kasza kukurydziana na mleku 300 ml (MLE), chleb mieszany pszenno-żytni 50 g (GLU PSZ, GLU ŻYT), chleb graham 50 g (GLU PSZ), tłuszcz do smarowania 59% tł. 10 g, szynka piastowska - wędzonka wieprzowa 50 g (SOJ, może zawierać: GLU PSZ, JAJ, MLE, SEL, GOR), ser mozzarella 25 g (MLE), pomidor 70 g, sałata zielona 10 g
Śniadanie: dieta z ograniczeniem łatwoprzyswajalnych węglowodanów chleb mieszany pszenno-żytni 30 g (GLU PSZ, GLU ŻYT), chleb graham 70 g (GLU PSZ), tłuszcz do smarowania 59% tł. 10 g, szynka piastowska - wędzonka wieprzowa 50 g (SOJ, może zawierać: GLU PSZ, JAJ, MLE, SEL, GOR), ser mozzarella 25 g (MLE), pomidor 70 g, sałata zielona 10 g, herbata czarna ekspresowa z cytryną 250 ml
Obiad
Obiad: dieta podstawowa pieczarkowa z makaronem 400 ml (GLU PSZ, MLE, SEL), ziemniaki gotowane 250 g, pulpet drobiowy 60 g (GLU PSZ, JAJ), sos pietruszkowy 100 ml (GLU PSZ, MLE, SEL), surówka wielowarzywna z olejem 150 g (SEL), kompot owocowy z jabłkami 250 ml
Obiad: dieta z ograniczeniem łatwoprzyswajalnych węglowodanów pieczarkowa z makaronem 400 ml (GLU PSZ, MLE, SEL), ziemniaki gotowane 250 g, pulpet drobiowy 60 g (GLU PSZ, JAJ), sos pietruszkowy 100 ml (GLU PSZ, MLE, SEL), surówka wielowarzywna z olejem 150 g (SEL), kompot owocowy z jabłkami 250 ml
Śniadanie
Śniadanie: dieta podstawowa zacierka na mleku 300 ml (GLU PSZ, JAJ, MLE), chleb mieszany pszenno-żytni 50 g (GLU PSZ, GLU ŻYT), chleb graham 50 g (GLU PSZ), tłuszcz do smarowania 59% tł. 10 g, pasta z twarogu z koperkiem 40 g (MLE), szynka sołtysa wieprzowa, wędzona, parzona 35 g, pomidor 70 g, sałata zielona 10 g, herbata czarna ekspresowa z cytryną 250 ml
Śniadanie: dieta łatwostrawna z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego zacierka na mleku 300 ml (GLU PSZ, JAJ, MLE), bułka pszenna długa krojona 100 g (GLU PSZ), masło 83% tł. 10 g (MLE), pasta z twarogu z koperkiem 40 g (MLE), szynka sołtysa wieprzowa, wędzona, parzona 35 g, pomidor 70 g, sałata zielona 10 g, herbata czarna ekspresowa z cytryną 250 ml
Obiad
Obiad: dieta podstawowa brokułowa z ryżem 400 ml (MLE, SEL), ziemniaki gotowane 250 g, bitka z szynki wieprzowej 60 g (GLU PSZ), sos meksykański 100 g (GLU PSZ), ćwikła z chrzanem 150 g (MLE, S02), kompot owocowy z jabłkami 250 ml
Obiad: dieta łatwostrawna z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego brokułowa z ryżem 400 ml (MLE, SEL), ziemniaki gotowane 250 g, bitka z szynki wieprzowej 60 g (GLU PSZ), sos własny 100 g (GLU PSZ), sałatka z buraczków i jabłka z olejem 150 g (MLE, S02), kompot owocowy z jabłkami 250 ml
Śniadanie
Śniadanie: dieta podstawowa płatki pszenne na mleku 300 ml (GLU PSZ, MLE), chleb mieszany pszenno-żytni 50 g (GLU PSZ, GLU ŻYT), chleb graham 50 g (GLU PSZ), tłuszcz do smarowania 59% tł. 10 g, szynkowa dębowa drobiowa kiełbasa 35 g, serek homogenizowany naturalny 40 g (MLE), ogórek kiszony 70 g, sałata zielona 10 g, herbata czarna ekspresowa z cytryną 250 ml
Śniadanie: dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów herbata czarna ekspresowa z cytryną 250 ml, chleb graham 70 g (GLU PSZ), chleb mieszany pszenno-żytni 30 g (GLU PSZ, GLU ŻYT,), tłuszcz do smarowania 59% tł. 10 g, szynkowa dębowa drobiowa kiełbasa 35 g, serek homogenizowany naturalny 40 g (MLE), ogórek kiszony 70 g, sałata zielona 10 g
Obiad
Obiad: dieta podstawowa fasolowa z ziemniakami 400 ml (GLU PSZ, SEL), makaron 200 g (GLU PSZ), twaróg półtłusty 60 g (MLE), mus z jabłek 100 g, kompot owocowy z jabłkami 250 ml
Obiad: dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów fasolowa z ziemniakami 400 ml (GLU PSZ, SEL), makaron 200 g (GLU PSZ), twaróg półtłusty 60 g (MLE), mus z jabłek 100 g, kompot owocowy z jabłkami 250 ml
Śniadanie
Śniadanie, dieta podstawowa: zacierka na mleku 300 ml (GLU PSZ, JAJ, MLE), chleb mieszany pszenno-żytni 50 g (GLU PSZ, GLU ŻYT), chleb graham 50 g (GLU PSZ), tłuszcz do smarowania 59% tł. 10 g, dżem 25 g, serek homogenizowany naturalny 50 g (MLE), nektarynka 1 szt., sałata zielona 10 g, herbata czarna ekspresowa z cytryną 250 ml
Śniadanie, dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów: chleb mieszany pszenno-żytni 30 g (GLU PSZ, GLU ŻYT), chleb graham 70 g (GLU PSZ), tłuszcz do smarowania 59% tł. 10 g, serek homogenizowany naturalny 50 g (MLE), pierś delikatna z kurnej półki produkt drobiowy 25 g, sałata zielona 10 g, herbata czarna ekspresowa z cytryną 250 ml, nektarynka 1 szt.
Kolacja
Obiad, dieta podstawowa: krupnik jęczmienny 400 ml (MLE, SEL, GLU JĘCZ), ziemniaki gotowane 250 g, ryba smażona (morszczuk) 90 g (GLU PSZ, JAJ, RYB), surówka z kapusty kiszonej z olejem 150 g, kompot owocowy z jabłkami 250 ml
Obiad, dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów: krupnik jęczmienny 400 ml (MLE, SEL, GLU JĘCZ), ziemniaki gotowane 250 g, ryba pieczona (morszczuk) 60 g (RYB), surówka z kapusty kiszonej z olejem 150 g, kompot owocowy z jabłkami 250 ml
Śniadanie
Śniadanie: dieta podstawowa kasza manna na mleku 300 ml (GLU PSZ, MLE), chleb mieszany pszenno-żytni 50 g (GLU PSZ, GLU ŻYT), chleb graham 50 g (GLU PSZ), tłuszcz do smarowania 59% tł. 10 g, twarożek 40 g (MLE), szynkowa dębowa drobiowa kiełbasa 35 g, sałata zielona 10 g, herbata czarna ekspresowa z cytryną 250 ml, pomidor 70 g
Śniadanie: dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów chleb mieszany pszenno-żytni 30 g (GLU PSZ, GLU ŻYT), chleb graham 70 g (GLU PSZ), tłuszcz do smarowania 59% tł. 10 g, szynkowa dębowa drobiowa kiełbasa 35 g, twarożek 40 g (MLE), sałata zielona 10 g, herbata czarna ekspresowa z cytryną 250 ml, pomidor 70 g
Obiad
Obiad: dieta podstawowa szpinakowa z ziemniakami 400 ml (GLU PSZ, MLE, SEL), makaron 200 g (GLU PSZ), sos boloński z mięsa wieprzowego 150 g (GLU PSZ, MLE, SEL), kompot owocowy z jabłkami 250 ml, bukiet warzyw gotowanych królewski 150 g
Obiad: dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów szpinakowa z ziemniakami 400 ml (GLU PSZ, MLE, SEL), makaron 200 g (GLU PSZ), sos boloński - dieta 150 g (GLU PSZ, SEL), kompot owocowy z jabłkami 250 ml, surówka z rzepy białej i jabłka z olejem 150 g
